1858年，德国赏金猎人金·舒尔茨解救黑奴姜戈，两人联手缉拿通缉犯，结下生死之交。舒尔茨承诺帮姜戈找回被卖为奴的妻子布鲁姆希尔达，她落入了残忍庄园主卡尔文·坎迪的魔掌。两人潜入“糖果乐园”庄园，用计谋与坎迪周旋，但阴谋败露，陷入枪林弹雨。姜戈浴血奋战，最终手刃仇敌，炸毁庄园，带着妻子奔向自由。影片以暴力美学和黑色幽默颠覆西部片传统，揭露奴隶制的血腥，堪称昆汀式复仇史诗。